Prof. Dr. Matthias Wüst Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität BonnInstitut für Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften (IEL), Lebensmittelmikrobiologie und -hygiene Analytik, Aromastoffe, Bioanalytik, Biosynthese, Ernährungswissenschaften
Prof. Dr. Andreas Schmid Universität DortmundFB Bio- und Chemieingenieurwesen Aromastoffe, Biochemie, Biokatalysatoren, Enzyme, Enzymgewinnung, Enzymtechnologie, Funktionelle Lebensmittelinhaltsstoffe, Lebensmittelbiotechnologie, Weiße Biotechnologie, Zellbiologische Systeme
