Prof. Dr. Bärbel Gonnermann Hochschule NiederrheinFachbereich Oecotrophologie Ernährungsmedizin, Ernährungswissenschaften, Oecotrophologie, Sensorik, Sporternährung
Prof. Dr.-Ing. Uwe Großmann Hochschule NiederrheinFachbereich Oecotrophologie Physik, Gebäudemanagement, Rheologie, Ökobilanzen, Energiebilanzen, Stoffstromanalyse
Prof. Dr. Reinhard Hambitzer Hochschule NiederrheinFachbereich Oecotrophologie Ernährungswissenschaften, Oecotrophologie, Produktentwicklung, Sensorik, Lebensmittelverarbeitung, Funktionelle Lebensmittel
Prof. Dr. Detlef Hebel Hochschule NiederrheinFachbereich Oecotrophologie Betriebswirtschaftslehre, Personallehre, Hauswirtschaftslehre
Prof. Dr. Andreas Heidbüchel Hochschule NiederrheinFachbereich Oecotrophologie Betriebswirtschaftslehre, Rechnungswesen, Personallehre, Hauswirtschaftslehre
Prof. Dr. Peter Kronsbein Hochschule NiederrheinFachbereich Oecotrophologie Biochemie, Diabetologie, Diätberatung, Diätetik, Ernährungsberatung, Ernährungskrankheiten, Ernährungsmedizin, Oecotrophologie, Ernährungsphysiologie
Prof. Dr. Norbert Ludwig Hochschule NiederrheinFachbereich Oecotrophologie Biochemie, Diabetologie, Ernährungsberatung, Ernährungskrankheiten, Ernährungsmedizin, Oecotrophologie, Ernährungsphysiologie, Prävention, Sporternährung
Prof. Dr. Christof Menzel Hochschule NiederrheinFachbereich Oecotrophologie Mathematik, Oecotrophologie, Statistik, Radio Frequency Identification (RFID), EDV
