Willkommen beim F&E-Atlas Ernährung.NRW. Hier bieten wir Ihnen einen Überblick über die Forschungs- und Entwicklungs- (F&E) Kompetenzen der Hochschulen und wissenschaftlichen Einrichtungen in NRW von der Erzeugung agrarischer Rohstoffe über die Verarbeitung, Verpackung und Vermarktung bis hin zu ernährungspysiologischen Fragestellungen.
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Convenience Produkte und biologische Rohstoffe aus regionalen Quellen. -
Produktentwicklung von biologisch und regional erzeugten pflanzlichen Rohstoffen. -
Know-how und moderne Laborausstattung im Bereich instrumentelle Analytik -
Vielfältige Möglichkeiten der Untersuchung und Forschung rund um die Verfahrenstechnik. -
Entwicklung eines Instruments zur sensorischen Selbstüberprüfung und Identifikation des individuellen Schulungsbedarfs. -
Lemgoer D- und z-Werte Datenbank zur Lebensmittelentkeimung. -
Mehr Qualität für trübe Getränke. -
Weniger Abwasser plus hohes Reststoffrecycling in der Lebensmittelindustrie. -
Re-design of the dairy industry for sustainable milk processing. -
Entwicklung eines Konzeptes für Handel, Handwerk und Verbraucher -
Analyse von Boden, Pflanzen und Wasser in der Landwirtschaft.
