Reduktion der Lebensmittelabfälle bei Brot und Backwaren
12.2012-02.2015
Entwicklung eines Konzeptes für Handel, Handwerk und Verbraucher
Entwicklung eines Konzeptes für Handel, Handwerk und Verbraucher
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Kompetenzen:
Backwaren
![Backwaren](/sites/default/files/icons/icon_tag.png)
Ziel des Projekts war die Reduktion der Warenvernichtung bei Brot und Backwaren durch Innovationen an der Schnittstelle Bäcker/Handel und Verbraucher.