Prof. Dr. med. Thomas Brüning Ruhr-Universität BochumInstitut für Prävention und Arbeitsmedizin der Deutschen Gesetzlichen Unfallversicherung Allergene, Backwaren, Immunologie, Toxikologie
Prof. Dr. rer. nat. Hans-Jürgen Danneel Hochschule Ostwestfalen-LippeFB Life Science Technologies Allergene, Allergenmanagement, Aminosäuren, Biochemie, Lebensmittelqualität, Lebensmittelsicherheit, Lebensmitteltechnologie, Probiotische Lebensmittel, Organische Chemie, Sensorik
