Prof. Dr. Jens Wetterau Hochschule NiederrheinFachbereich Oecotrophologie Arbeitswissenschaften, Gemeinschaftsverpflegung, Hospitality Services, Oecotrophologie, Qualitätsmanagementsysteme, Verbraucherstudien
Prof. Dr. Agr. Brigitte Petersen Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität BonnInstitut für Tierwissenschaften Agrarwissenschaften, Gesundheitsmanagement, Hygienemanagement, Qualitätsmanagement, Qualitätsmanagementsysteme, Prävention, Tierwissenschaften
