Prof. Dr. Klaus Günther Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität BonnInstitut für Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften (IEL), Lebensmittelmikrobiologie und -hygiene Lebensmittelchemie, Lebensmittelanalysen, Lebensmittelinhaltsstoffe
Prof. Dr. Hans-Ulrich Humpf Westf. Wilhelms-Universität MünsterInstitut für Lebensmittelchemie Analytik, Analytische Naturstoffchemie, Bioaktive Lebensmittelinhaltsstoffe, Lebensmittelinhaltsstoffe, Flavonoide, Lebensmittelchemie, Mykotoxine, Sphingolipide
