Prof. Dr.-Ing. habil. Benno Kunz
Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn
Institut für Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften (IEL), Lebensmittelmikrobiologie und -hygiene

Biotechnologie, Fermentationstechnik, Membrantrenntechnik, Produktentwicklung, Prozessentwicklung, Reststoffverwertung, Stabilisierungssysteme, Lebensmitteltechnologie, Rohstoffupgrading
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