NAH_Gast
03.2015-02.2018
Nachhaltig Produzieren und Konsumieren in der Außer-Haus-Verpflegung
Nachhaltig Produzieren und Konsumieren in der Außer-Haus-Verpflegung
Kompetenzen:
Außer-Haus-Verpflegung, Gemeinschaftsverpflegung, Nachhaltigkeit in der Gastronomie, Nachhaltigkeitsforschung, Nachhaltigkeitsmanagement
Außer-Haus-Verpflegung, Gemeinschaftsverpflegung, Nachhaltigkeit in der Gastronomie, Nachhaltigkeitsforschung, NachhaltigkeitsmanagementDas Verbundprojekt NAH_Gast zielt auf die Initiierung und Verbreitung von Transformationsprozessen zum nachhaltigen Produzieren und Konsumieren in der Außer-Haus-Gastronomie und Außer-Haus-Verpflegung.
